sanduíche  de linguiça, queijo, margarina, tomate, alface, ketchup, maionese e molho de alho. a culinária da madrugada.

- Vá lá… Deixe-se este blogue e venha comer aipim com manteiga e ensopado.

- Vou indo, mama, vou indo…

Diz-me mamãe que em antigamente se enaltecia os gordinhos. “Fat”, em inglês.

Os esguios – coitados – eram tidos por desnutridos, ausentes dalguma essência digna. Até se chegava a cogitar que possuíra uma mãe de leite fraco.

Curioso.

Hoje, a não ser que se tenha como profissão a política, ser magro é mais respeitável. Mas a gordura ainda persiste nos melhores pratos.

Estou a apreciar muito as codornas assadas. Se vierem desossadas então, uhn, derreto-me. E dizem que se reproduzem mui facilmente as danadas.

Os ovos? Em conserva com algum coentro, vá lá…

A culinária transcende o encher-se de comida. Um bom prato é um bom ritual, tem sabor, cheiro, textura, cor, arrumação. E há, naturalmente, o elemento individual: há quem goste ou não de salmão. Há quem goste ou não de beterraba.

E não é que “comer” tem algo da  filosofia presente no sexo?

Hoje tomei suco de limão e comi empadas. Empadas de camarão com catupiry, calabresa apimentada e salmão com rúcula. Bueno!